손쉽게 만들어 먹는 떡... 쑥골무절편... 요리재료 젖은 쌀가루 1BL(453g정도), 쑥조금, 소금 1/2ts, 물조금... 상황 간식 재료 곡류 신선한 쑥은 미리 절구에 빻거나 물을 조금 섞은 후 믹서에 갈아주세요... 그리고 떡은 많이 주물러 치댈수록 쫄깃하답니다.... 1. 우선 신선한 쑥을 갈아서 준비한 후 쌀가루와 잘 섞어줍니다... 2 . 쌀가루에 적당량의 물을 섞은 후 반죽을 해서 뭉쳐 줍니다...(송편반죽처럼요.이때 쑥을 물과 미리섞어갈면 따로 물을 넣을필요는 없지요) 3. 찜통에 반죽을 넣은 후 15-20분 정도 쪄냅니다...(반죽의 분량에 따라 시간 조절 하세요) 4. 일단 충분히 쪄낸 반죽을 깨꿋한 도마나 쟁반에 펴준 후 잠시 식혀둡니다... 5. 참기름을 손에 바른다음 반죽을 주물러서 길게 늘인 후 손바닥끝을 이용해서 5-6센티정도로 잘라줍니다. 6. 잘라놓은 반죽을 떡살로 눌러서 모양을 잡아줍니다. 7 접시에 돌려담기한 후 손님상에 내 놓습니다...