새우가 멸치보다 칼슘이 많습니다. 그러나 사람들은 멸치가 더 많은것으로 알고 있습니다. 그것은 새우가 가지고 있는 높은 콜레스테롤때문에 묻히는것은 아닌가 싶습니다. 요리 공부를 첨 시작할때 알게 되었는데 고정관념이 그래서 바뀌었습니다. 쉽게 도시락 싸기 쉬운 잔새우로 볶음밥을 많이 하시죠? 질려갈 즈음에 함 도전해 보세요. 새우 스테이크 주재료: 잔새우 두봉지. 부재료: 양파곱게 다진것 1개. 부추 약간. 밀가루 4큰술. 소금 약간. 1. 냉동된 잔새우를 해동시켜서 엷은 소금물에 여러번 헹구어 냅니다. (새우 냄새가 넘 강해서 역반응이 날수도 있거든요.) 2. 새우는 곱게 다지고 양파도 곱게 다집니다. 3. 부추를 0.5cm정도로 곱게 다져서 함께 섞습니다. 4. 소금간을 아주 조금 하시구요. 5. 밀가루와 계란2개를 넣으시면 됩니다. (밀가루를 넣지 않으면 쳐지기 때문에 동그랗게 부쳐지지 않아요.) 6. 손바닥 크기만하게 부쳐서 칼로 원하는 만큼 잘라서 밥과 함께 싸주면 아이들이 좋아하죠. 맵지 않아서~~ 소스를 원하면 케찹도 좋구요. 허니 머스타드도 좋구요.