듬뿍 얻게 된 참나물을 가지고 전을 부쳤습니다. 밀가루가 조금 밖에 안들어가서 더욱 더 맛있네요. 참나물을 이렇게 해먹으니 아주 싱싱한것이 신선합니다. 경상도식 부침개는 주재료가 아주 많고요. 밀가루는 아주 적어요. 살짝 주재료에 옷을 한번 입은듯 하다고 할까요.... 향기가 꽤 괜찮으니 한번 부쳐 드세요. 주재료: 참나물 부재료: 밀가루. 계란1개. 오일. 소금 약간. 1. 참나물을 찬물에 깨끗이 씻어서 약 5~6cm 간격으로 썰어 놓으세요. 2. 큰 그릇에 1번을 넣고 밀가루를 넣어 두루 두루 섞어준 뒤 3. 계란과 찬물을 붓고 뒤적여 주세요. 4. 달궈진 팬에 오일을 넉넉히 붓고 바삭바삭하게 부쳐 내세요. 초간장에 찍어 먹는 향긋한 냄새! 더 더운 여름이 오기전 맘껏 참나물을 즐기자구요.