일상생활에서 쉽게 접하는 요리에서 손님 초대 할때 대접할 수 있는 요리들을 손쉽게 만들수 있도록 올려봅니다. 우리 아이들에게 매일 매일 새롭게 좀 더 맛있게 그리구 새롭게 연구하며 올려볼께요. vistor book 에 글도 남겨주세요.
블로그 ( 오늘 방문자 수: 48 전체: 97,764 )
몸속의 녹을 제거하는 자색고구마.
passionsoh
2006-03-13
우리가 일반적으로 먹는 고구마에는 흰색 노란색. 오렌지색 등등 색깔이 여러가지 있지요.
고구마에는 폴리페놀이라는 성분이 많이 들어있는데 이 성분이 황산화 작용을 하여 노화를 촉진하는 활성산소를 제거하는 역할을 합니다.
활성산소는 스트레스, 과로, 다이옥신, 자외선등이 원인이 되어서 우리 몸소겡서 점점 증가하는데 이런 활성 산소를 제거하는 기능이 고구마에 많이 들어 있습니다.
오븐에 구워서 시골맛 그대로 군고구마를 즐겨도 좋구요.
아님
익힌 고구마를 으깨서 꿀과 약간의 포도주, 버터, 소금등을 넣어 서로 저어서 랩에 싸서 모양을 꾸며도 좋지요.