제가 캐나다에 와서 블루 베리를 보고 넘 반가웠던 과일중에 하나입니다. 블루베리는 짙은 곤색의 작고 둥근 열배지요. 새콤 달콤한 맛이 나며 날것으로 먹거나 말린 과일, 잼, 과실주, 주스 또는 얼려서 요거트와 함께 먹지요. 블루베리가 시력향상에 큰 효과가 있다고 밝혀 지면서 많은 인기를 얻고 있습니다. 눈의 망막속에는 로돕신이라는 색소체가 있어서 빛의 자극을 느끼는데 블루베리가 로돕신의 재합성 기능을 높이는 작용을 한다고 합니다. 또한 희미한 불빛속에서도 사물을 잘 볼 수 있는 효능이 있다고 그래요. 이러한 효능때문에 유럽의 비행조종사들은 블루베리를 늘 먹는다고 하지요. 또한 블루베리가 갖고 있는 짙은 색소에는 강력한 항산화 작용을 한다고 하네요. 가장 쉽게 드실 수 있는 방법은 생것으로 먹거나 요거트에 섞어 먹으면 좋지요. 지금은 철이 아니니 과일 냉동칸에서 요거트와 함께 드셔도 짱입니다요.