닭고기와 양장피가 만나서 한상 차려집니다. 주재료: 닭고기. 양장피 반봉지. 부재료: 채썬피망. 채썬 오이. 채썬 깻잎. 채썬 양파. 계란지단. 소스; 겨자 2큰술(발효된것). 소금 약간. 식초2큰술. 설탕 2큰술. 1. 양장피는 끓는 물에 투명하게 삶아서 찬물에 헹구고 먹기좋게 손으로 찢어 놓습니다. 2. 부재료 야채들을 채썰어 놓구요. 3. 겨자가루를 물에 개어 끓는 냄비 뚜겅에 엎어놓아 발효를 시킵니다. 코끝이 찡하도록 발효시켜서 위의 재료들을 넣고 잘 섞습니다. 4. 접시에 색깔별로 잘 담았다가 5. 삶아진 닭고기를 결대로 찢어 곱게 얹습니다. 6. 식탁에서 직접 소스를 부어서 뒤적여서 먹으면 와 코끝이 파--악 쏩니다.