도시락을 많이 싸야 하는 저는 어떨때 좋은 메뉴가 떠오르지 않아서 고민일때가 있습니다. 오늘 냉장고에 들어있는 가지를 보며 어떻게 요리를 할까 고민하다가 가지전을 부쳐 보았습니다. 가>지>전> 주재료: 가지2개 부재료:밀가루. 계란3개. 소금. 실고추약간. 1. 가지를 어슷썰기해서 소금을 뿌려 채에다 받쳐 놓습니다. 2. 밀가루를 고루 묻힙니다. 3. 잘 풀어놓은 계란물에 실고추를 곱게 다져 넣습니다. 밀가루 묻은 가지를 계란물에 잘 적셔 곱게 부쳐 냅니다. tip: 가지를 밀가루 무칠때 오목한 접시에서 하시나요? 일회용 비닐 팩에 넣고 밀가루 넣고 입구를 꼭 잡아 신나는 음악처럼 막 흔들어 보세요. 손에 밀가루 하나도 안묻고 깔끔하게 작업하실 수 있습니다.