장 보러 가면 감초처럼 집어오는것이 버터 스쿼시입니다. 작은 호박이 맛이 아주 좋네요. 반 갈라 속을 파내고 죽을 쑤면 울집 아이들은 참 좋아해요. 여기다 생크림까지 살짝 넣어주면 바로 울아이들이 이야기하는 호텔맛 호박죽입니다. <호-박-죽> 부재료: 버터스쿼시 2개. 우유. 생크림. 설탕. 소금. 1. 호박을 반갈라 속을 파내고 전자렌지에 하나 넣고 10분 정도 돌리세요.(물론 찜기로 쪄내도 됩니다.) 2. 그럼 껍질과 속이 분리되어서 파내기가 아주 쉽거든요. 3. 거름망에 한번 걸러주세요. 그러면 입에 걸리는 것 없이 부드럽게 되요.(핸드 블랜더가 있으심 그렇게 해도 되요.) 4. 뻑뻑한 호박을 우유넣고 걸쭉한 상태로 만들고요. 끓고나면 설탕과 크림을 2스푼 넣으세요. 약간의 소금도요. 5. 저는 찹쌀풀을 넣는것보다 새알을 넣는것을 더 좋아해요. 깔끔하고 쫀득하게 씹히는 맛이 참 좋지요. tip: 설탕에다 소금을 약간 넣으셔야 단맛이 강해져요.