영양많은 호두와 남편이 좋아하는 통마늘과 뼈의 왕 멸치가 만났습니다. 서로만나 영양의 상승효과가 크겠죠. 아이들에게 그냥 호두를 먹일려니 잘 안먹어서 멸치조림에 같이 넣었더니 멸치와 같이 먹게 되네요. 호호호. 통마늘은 면역력에도 좋다고 하니 같이 조려서 드셔보시죠. 통마늘을 넣었더니 남편이 굉장히 좋아해요. 오히려 호두보다 마늘만 골라먹는것 있죠! 통마늘을 같이 조리면 마늘 특유의 냄새도 잘 안나요. 걱정마시고 통마늘 많이 골라 드세요. <호두와 멸치조림> 주재료: 멸치 3줌. 호두 2줌. 통마늘 2줌. 부재료:올리브오일. 통깨. 진간장 2큰술. 맛술 2큰술. 물엿 2큰술. 다진마늘 1. 달궈진 팬에 멸치를 한번 살짝 볶아냅니다.(비린내 제거) 2. 달궈진 팬에 오일을 붓고 다진 마늘을 볶아 향을 먼저 냅니다. 3. 기름을 넉넉히 붓고 통마늘과 호두를 넣고 다시한번 튀기듯이 볶습니다. 4. 멸치를 넣고 위의 소스 양념을 넣습니다. 다 볶아지면 예쁘게 접시에 담고 통깨를 뿌려내면 마무리 끝 tip: 통깨를 조리는 냄비에서 넣지 마세요. 그릇에 달라붙는 양이 만만치 않은데다 소스에 색깔이 묻어 깨끗한 통깨 모습이 보이질 않습니다.