엄마 마음은 영양많은 표고를 먹이고 싶은데 울집 아이들은 표고의 독특한 향때문에 표고버섯을 안먹으려고 해요. 그래서 소고기와 살짝 섞어서 튀김을 했더니 서로들 많이 먹겠다고 허겁지겁 먹네요. 일단 성공~~ 소고기 완자 튀김. 재료: 소고기 300g. 표고버섯 150g. 다진 마늘 약간. 참기름 약간. 맛술 1큰술. 간장 약간. 밀가루 3큰술. 생강즙 약간 방법:1. 물에 불린 표고버섯을 꼭 짜서 참기름과 간장에 살짝 무쳐 놓으세요. 2. 갈은 소고기에 다진 마늘과 참기름. 맛술. 간장. 후추. 생강즙을 넣고 조물 조물 무쳐 놓으세요. 3. 15분정도 재워 놓은 다음 유장 양념한 버섯과 소고기 양념+ 밀가루를 섞어 주먹으로 꼭 쥐면 엄지와 검지 사이로 쏙 삐져 나와요. 그러면 그것을 떼네서 튀기면 동그랗게 예쁘게 튀겨집니다. 4. 튀김으로 드셔도 아주 맛있구요. 여기다 먹고 남은 튀김은 양념 간장으로 살짝 조려서 먹으면 아주 좋답니다. tip: 유장양념이란? 간장과 참기름으로 양념하는 거예요.