가끔   '오징어의 껍질을 어떻게 벗기나?' 하고 질문 을 하시면,
꼬리말을 빌어서 적어 드리곤 했지요~

이번 기회에 오징어 껍질을 벗기는 사진을 찍어 봤습니다.

초보님들 보시고 도움이 되었으면 좋겠네요~


◈ 오징어 껍질 벗기기




오징어는 내장을 빼고, 깨끗이 씻어서 물기를 뺀다.
다리 부분은 쓸어 내리 듯 발판을 문질러서 깨끗이 씨어서 불순물을 제거합니다.




오징어 다리 부분에 칼집을 살짝내고.....




엄지와 검지를 이용하여 잡아 당기면 껍질을 벗겨 준다.

사실, 요즘은 오징어철이라...껍질을 안벗기도 드셔도 질기지 않답니다.


tip: 그냥 맨손으로 잡아 당기면, 미끄러우니... 엄지와 검지에 꽃소금이나 
     면헹주(면장갑, 신문조각)등을 이용하여 껍질을 벗기면 잘  미끄럽지 않답니다.




오징어의 껍질을 벗긴후  음식의 용도에 알맞게 이용을 하시면 됩니다.


저는 오징어 순대를 만들려고 한답니다.^^

제가 통오징어를 써야 하기 때문에...

아쉽게 칼집을 내는걸 못 찍었네요~

다음 오징어 요리에 칼집 내는 방법을 함께 올리겠습니다.

맛짱~!!!