요리에는 도통 관심이 없는 우리 동생.

얼마전 쌈다시마를 먹으라고 했더니,
이제까지 손잘하여 준것만 먹어서 손질 하는 법을 모른다고 하네요.

이긍~, 남을 탓할 것이 아니네요.

다시마의 효능을 많이들 알고 계실테니,
혹시라도 모르시는 분을 위하여 요리의 기초에 간단히 적어 봅니다.


쌈다시마의 포장을 뜯으면 이렇게 굵은 소금으로 절여져 잇답니다.


물로 소금기를 흔들어 씻어내고,



물을 충분히 넣어 30분정도 담구어 두면


다시마에 배인 소금의  짠물이 어느정도 빠집니다.


냄비에 물을 올려 놓고 팔팔 끓으면 불을 끈 다음,


다시마를 넣고 젓가락을 이용하여 저어주고,


체에 바쳐 차가운물에 헹구어 줍니다.


적당한 크기로 잘라 드시면 됩니다. ^^*


용도에 맞게 쌈장이나 초장을 곁들여 드세요.