열무김치 주재료 : 열무, 풋고추2개, 홍고추5개, 실파5뿌리, 마늘6쪽, 생강1쪽, 굵은소금1컵, 물1컵 풀물 : 밀가루풀(밀가루2큰술, 물1/2컵), 액젓4큰술, 소금1큰술, 설탕1작은술, 물1컵 열무물김치 주재료 : 열무, 풋고추·홍고추 2개씩, 마늘5쪽, 생강1쪽, 소금1/4컵 양념 : 고춧가루3큰술, 소금2큰술, 액젓2큰술, 밀가루풀2큰술정도, 생수10컵 열무를 ...소금을 뿌려 열무를 절여주는게 강권! 얼마나 뿌려야 하나 얼마큼 절여야 하나.. 소금을 적당량 열무가 절여질만큼 절인다...! 이게 정답인데...노하우가 필요하죠! 소쿠리에...물끼를 쫘~악 빼줍니다! 절여지는 동안! 양념 준비를 해야 되겠죠~ 냄비에 찬물을 넣고 밀가루를 풉니다.. 열무 물김치 담글껀 물만 더 넣어 끊여주시고여! 물김치에 넣을....양념 전..이걸..도깨비 방망이로 고루 섞어 주었어여... 넘 잘섞여서 좋은걱같아여..따로 노는 애들도 없구! 이건 열무 김치에 넣을 양념..! 매꼼하겠죠! 홍고추랑 풋고추는 어슷썰기로 썰어..찬물에 담갔다가 빼주면 고추씨랑 불리작업 끝 양파랑 실파 썰어주시고여! 열무김치는 버무리고..열무 물김치에는 양념 국물만 넣어주면 OK!^^ 열무김치가 빨갛게 맛있게 무쳤네여~ 으미...내가 이걸 만들었다니..뿌뜻!^^* 열무 물김치...두 완성....캬~~빨리 익어서....국수 말아서 먹고 싶네여! 시원 하겠당! 하루정도 실온에 뒤었다가 냉장 보관 해서 먹으면 됩니다..맛이 어떠냐구여 대 성공입니다. 남편은 200%맛있다고....박수까지 쳤어여! 김치담그기 4년차...매번 할때마다...조금씩 느네여..첨엔 난감하고 힘들었는데 실패도 많았구여! 아자! 주부 초보님들...용기내어 담가보세여!^^*