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식당용 계란찜
gunwoo215
2006-06-01
식당용 계란찜
물과 계란을 1:1 비율로 마춰요. 마니 저어주세효. 물과 잘 ??여야 해요.
그리고 뚝배기에 담아서 미원 아주 소량과 소금으로 간을 한후
(저는 맛살을 뚝뚝 썰어 넣어요) 가스렌지에 그냥 끓입니다.
가운데만 빼고 둘레로 먼저 익어요. 익는게 보이면 남은 열로 익으니깐 내려서 뚝배기채로 떠서 드세요.
그냥 드시면 간이 안배이니깐 식당에 가셔두 그렇고 저어놓고 드셔야 합니다.
식당용 계란찜 별거 아니지요? ^^