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yera
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나이아가라의 세상이야기
또 다시 시작되는 같은 하루지만 그 하루 안에서 조그만한 행복을 찾기를...다녀가신 님들 항상 행복하세여.^(^
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♬ 삼색 돈까스
yera61
2006-01-29

미리 만들어서 준비를 해두면 아무때나 드시고 싶을때 꺼내서 조리를 할수 있는

음식에 대해서 적어보려고 합니다...

이미 돈까스는 우리 회원님들에게 너무도 쉬운 음식이지만...

쉬운 것 부터 차근히 정리를 해 볼께요~



◈ 삼색 돈까스

삼색 돈가스는 야채를 싫어하는 아이들을 위하여 야채의 즙을 내서  빵가루에
첨가하여 그빵가루를 이용하여 만든 돈까스랍니다.


   

1. 돼지고기는 돈까스용으로 준비를 하여 키친타올을 이용하여 핏물을 빼줍니다.

2. 구입을 하면서 한번 눌러 달라고 하세요...

누르지 않았다면 집에서 칼등이나 도구를 이용하여두들려 줍니다.

   3. 소금과 후추를 약간만 뿌려서 20~30분 나둡니다.

    (좀 더 부드러운 돈까스를 드시고 싶으면, 샐러드유(없으면 식용유)를 조금 발라둡니다.)




빨간색은 당근을 갈아서 즙을 이용하였고,
녹색은 시금치를갈아서 즙을 이용하였습니다...

그리고 나머지는 일반적으로 많이 하시는 우유를 사용하였습니다.

tip: 이 외의 야채를 사용하셔도 됩니다. (토마토, 쑥, 석류, 파프리카, 피망등)
     즙을 짜내고 남은 야채 건더기는 부침등을 할때 사용하시면 됩니다.






재어놓은 고기를 튀김가루나 녹말가루를 골고루 묻혀줍니다.




계란을 풀어서 녹말가루를 묻힌 고기에 묻혀서....




미리 준비해 놓은 빵가루에 묻혀줍니다...

저는 야채도 조금 넣었답니다.

사진이 잘 안나왔네요... 그나마 한 장 건졌습니다... ^^;;;




완성된 돈까스 입니다.

튀기면 별 다르게 티가 나지 않기 때문에 아이들도 잘 먹는답니다...

미리 장만하여...

방학중에 반찬이 마땅치 않을 때 ,

아이들이 맛있는 것을 찾을 때 하나씩 꺼내서 만들어 주세요~

맛짱~!!!
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