예로부터 우리는 음식의 향취를 돋우고 생선 다시마 등 해산물의 비린내를 없애주는 기본 양념으로 파를 사용했다. 파에는 유화알릴이라는 성분이 있어 신경의 흥분을 가라앉히는 작용을 한다. 정신적인 피로나 고민으로 흥분이 가라앉지 않는 경우가 있다. 이때 파를 썰어서 직접 냄새를 맡거나 파를 넣고 끓인 물의 증기를 쐬면 효과적이다. 파로 만든 음식을 많이 먹는 것도 좋다. 약효는 몸체보다 뿌리가 좋다. 감기로 인한 두통,오한에는 파뿌리의 흰부분과 뿌리털만 사용하면 된다. 겨울을 지나도 죽지 않는 동총이라는 파는 더운 기운을 많이 간직하고 있다. 파의 하얀 밑동부분은 총백이라 해서 다른 약재의 독을 없애고 대소변을 잘 나오게 한다. 파의 씨는 눈을 밝게 하고 속을 따뜻하게 하며 정액을 보충시킨다. 그러나 뼈마디를 벌어지게 하고 정신력을 분산시키거나 땀을 나게 해 몸을 허하게 만들 수도 있다. 하나님은 이처럼 모든 자연에 신비로운 치유의 성분을 저장해 놓으셨다. 손수명(동진한의원장)