과일과 건강 이야기 미국에는 "하루에 사과 한 개를 먹으면 의사가 필요 없다."라는 말이 있습니다. 그만큼 사과는 영양이 풍부해서 건강을 유지하는 데 없어서는 안될 과일이란 말이다. 특히 칼슘이 많이 들어있으며 섬유질도 많기 때문에 정장 효과가 있는 것은 이미 알려져 있는 사실입니다. 또한 스트레스로 인한 긴장을 완화시켜 주는 진정작용도 뛰어나다. 이외 몸 안에 쌓인 피로물질을 제거하는 구실을 하고, 여성들의 피부 미용에 좋습니다. 딸기는 비타민 C가 많기로 유명한 과일로 귤과 사과(16배) 보다도 많습니다. 최근에 밝혀진 딸기의 효능에는 신경통, 관절염의 치료로 소염, 진통작용이 있다고 밝혀졌습니다. 딸기를 먹을 때는 꿀, 우유, 유산음료와 같이 먹으면 좋습니다. 바나나는 탄수화물이 25%이고 비타민 A와 C가 풍부하고, 고대부터 재배되어 현재 수백 품종에 이르는 국제적인 과수가 되었습니다. ‘맛있으면 바나나~♪’ 누구나 한번 쯤 불러본 노래처럼 맛있을 뿐 아니라 바나나는 영양면에서도 우수합니다. 우주비행사들이 우주식으로도 이용하고 있을 정도로 바나나는 하나만 먹어도 몸에 필요한 영양을 균형있게 섭취할 수 있습니다. 과일을 이용한 원푸드 다이어트를 할 경우를 비교해 보아도 그렇습니다. 다른 과일을 먹었을 때 보다 바나나를 먹었을 때에는 상대적으로 포만감을 더 느낄 수 있고, 고운 피부를 유지할 수 있다. 바나나는 식물섬유가 풍부한데다 비타민과 미네랄이 풍부하고 그 가운데서도 칼륨은 근육의 긴장을 유지시켜 아름다운 몸매를 만드는데 도움을 바나나는 다이어트에 여러 번 실패한 여자들에게 좋은 방법입니다. 복숭아는 비타민이 풍부한 알칼리 식품입니다. 하지만 단맛이 많이 느껴지더라도 실제 당분은 10%정도라고 합니다. 그리고 식이섬유가 풍부해 대장암을 예방하고, 식은 땀을 흐리는 사람, 피를 맑게하는 기능이 있는 과일입니다. 이외 복숭아는 열매부터 씨, 잎, 뿌리까지 각각의 부위가 한방기능을 가진 맛있고 우수한 과일입니다. 키위는 토코페롤(비타민 E)이 풍부한 과일로 뉴질랜드(원산지)에서도 장수하는 사람들이 많이 먹는 과일 중에 하나입니다. 키위 하나에는 비타민 E가 일일권장량의 4분의 1이 들어 있으며, 자외선으로 인한 피부암 예방 효과도 가지고 있습니다. 이외 육류 요리시 육질을 부드럽게 하는 기능이 있어 최근 주부들에게도 인기가 많습니다. 수박은 저칼로리 과일로 다이어트 식이요법 병행시 같이 먹으면 효과적입니다. 수박의 수분은 피부를 촉촉하게 하며, 흰부분으로 팩을 하면 미용에 좋다고 합니다. 그리고 이뇨작용이 뛰어나 몸이 붓는 사람들에게 좋습니다. 수박을 갈이서 요구르트와 먹으면 변비에도 효과가 있습니다. 토마토가 빨개지면 의사얼굴은 파래진다’는 말과 같이 토마토는 의학적으로 많은 기능을 가진 과일이다. 최근 토마토의 여러가지 기능들이 연구발표되면서 많은사람들이 토마토를 즐기게 되었다. 항암작용에 뛰어난 효능을 가졌고, 이외 갱년기 여성, 고혈압, 당뇨병 등에 좋다고 한다. 그리고 칼로리가 낮아 다이어트에 효과적입니다. 파인애플은 즙이 많고 수크로오스 10%, 시트르산 1% 가량이 들어 있으며 상쾌한 신맛과 단맛이 납니다. 비타민C가 100g 중에 60mg이 들어있고, 단백질 분해효소도 들어있어서 육류의 소화를 도와 고기류를 먹을 때 좋습니다. 특히 파인애플에 들어있는 브로메린은 췌액의 분비와 소화액의 분비를 돕고 장내의 부패산물을 분해하는 기능이 있습니다. 때문에 설사, 소화불량이나 가스가 생기는 각종 소화기장해 현상이 나타날때 파인애플을 먹으면 대단히 큰 효과를 볼 수 있습니다. 그리고 파인애플은 감기, 통풍, 지칠,신경통,혈전증,정맥염 비만등에도 효과가 있으므로 디저트로 늘 먹거나, 당근과 함께 쥬스로 마시면 대단히 좋습니다. 포도는 근육과 골격을 튼튼하게 하고 기를 돕고 힘을 배증시켜 의지를 강하게 하여 오래 계속 섭취하면 몸을 가볍게 하며, 나이를 먹지 않고 장수를 할 수 있다고도 합니다. 포도는 알칼리성 식품이며 성분은 전화당. 주석산. 포도산. 타산. 타닌. 초석유산. 칼슘. 유산가리. 인산가리 등이 들어있으며 비타민으로는 Vitamin A. B. B2. C. D등이 풍부히 들어있습니다. 포도의 기능으로는 몸 안의 노폐물과 독성을 배출시키고 병든 세포를 제거하여 깨어진 몸의 균형을 되찾아 주어 체질개선이 있고, 해독작용이 있어 우리 몸의 독성을 해소하는 역할을 하는 간의 부담을 덜어주고 파괴된 간세포를 재생시켜 간질환을 예방, 치료합니다. 나쁜세포 파괴와 혈액정제 기능이 있어 암 환자가 포도요법으로 큰 효과를 보았다는 사례가 있는 것도 이러한 원리에서라고 합니다. 메론은 참외와 거의 비슷한정도의 영양가를 갖고 있는 그중에 당질은 월등히 높고 철분, 나이아신, 비타민A, 비타민C도 많이 함유되어 있습니다. 멜론은 특유의 향이 있고 단맛이 좋은 고급과일로 후숙을 시키면 효소가 세포중의 프로토펙틴을 분해시켜 과육을 연화시키나 감미에는 변화가 없습니다. 메론에는 혈액의 점도를 낮추어 주어 심장병이나 뇌졸중을 막아주는 항응고제로 효과가 크며 과일속에 들어있는 카로티노이드가 암과 싸우는 주요한 화합물로 멜론에는 베타카로틴이 풍부하게 들어있습니다.