♣준비하세요♣
ㆍ 주재료: 오징어2마리, 양파1개, 호박1개, 홍고추2개, 풋고추2개, 대파2뿌리
ㆍ 양념장 : 다진마늘1작은술, 다진생강1/3작은술, 고추장3큰술, 설탕1작은술,

고춧가루2큰술, 깨, 참기름, 후춧가루


♣만들어보세요♣
1. 오징어는 내장을 제거하고 껍질을 벗긴다.
2. 오징어 안쪽에 대각선으로 칼집을 내어 솔방울 모양으로 만든다.
3. 양파는 곱게 채썰기하고, 호박은 반달썰기 한다.
4. 홍고추, 풋고추, 대파는 어슷썰기 한다.
5. 고추장, 고춧가루, 설탕, 후춧가루, 깨소금, 다진마늘, 다진생강, 참기름을 섞어 양념장을 만든다.
6. 후라이팬에 야채와 오징어를 볶다가 양념장을 넣고 볶는다.
7. 오징어는 센불에서 재빨리 볶는다.


* 오징어의 식감은 단단하지만 어육과 소화율은 거의 동일해요.
* 오징어는 오래 가열하면 질겨지므로 양념장이 스며들 정도로만 볶아 주세요.