닭도리탕 [재료] 닭…………………한마리 양파………………1개 생강분……………1큰술 고추가루…………1큰술 설탕………………1/2큰술 소금………………적당량 감자………………2개 청·홍고추…………2개씩 미향………………2큰술 고추장……………2큰술 연마늘……………2큰술 당근………………1개 대파………………1/2대 옥수수유…………적당량 간장………………2큰술 이금기두반장……4큰술 [요리 방법] ① 닭은 사방 4cm로 잘라 기름기를 제거하고 생강분, 미향을 뿌려둔다. ② 감자, 당근, 양파는 한입 크기로 썰고 감자는 물에 담가 청·홍고추, 대파는 어슷 썬다. ③ 밑이 두툼한 냄비에 기름을 두르고 ①을 넣어 충분히 볶아준 다음 분량의 양념을 넣고 물을 자작할 정도록 붓는다. ④ ③에 당근, 양파, 감자를 넣어 어우러지게 끓으면 청·홍고추, 대파, 연마늘을 넣어 소금으로 간한다.