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대표 김 영 주 배상
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-주재료:
물(-.-),
만두( 종류불문 ),
국간장 ( 다들 알란가?? 즉 조선간장이 되겠다. 핵심재료지만 없음 소금 또는 걍 왜간장 사용 )
-부재료( 없어도됨...만두 속에 다있음 )
양파또는 파, 닭알, 감자 등....많이는 필요없음
-조리법
1. 먼저 물을 끓인 후 잘 안익는 감자부터 3분정도 익히고
만두와 양파를 넣는다.
이때 물 양이 중요하다.
중요=>물높이는 만두높이의 반을 유지 시킨다.
즉 진국을 끓인다. 물 많이 넣으면 만두국 된다.
2. 5분정도 중간불에 끊이면 물은 잘잘하게 줄어들면서 진한 육수로
되었을 것이다. ( 물이 다 증발되어 타는 경우를 주의 )
3. 간장이나 소금으로 간을 맞추고 계란과 파를 넣고 약한불에
1분정도 끊이면 푹 퍼진 만두와 진하고 시원한 육수가 먹음직스럽게
보일 것이다.
4. 먹을때 만두속 물이 아주 뜨거우니까. 작은 그릇에 담아 식혀서 먹도록
김치와 함께 먹으면 금상첨화가 되겠다.
아주 간단하지만 냉동만두 걍 쪄서 먹는거랑은 비교가 안된다.