스타벅스 메뉴 30% 줄일 계획

서비스 효율 속도 높이기 위해 

 

스타벅스는 운영을 간소화하고 서비스 속도를 높이기 위해 올해 안에 제공하는 식음료 메뉴를 30% 줄일 계획이다.
메뉴에서 어떤 품목이 제외될지는 아직 명확하지 않지만, 브라이언 니콜 회장 겸 CEO는 “메뉴를 조정하면 아침에 올바른 음식을 제공할 수 있는 여유가 생길 것”이라고 말했다.
그는 “올바른 종류의 스낵/음식을 어떻게 제공할 수 있을지 살펴보고 있다”고 Fortune이 보도한 회의 녹취록에서 말했다.
스타벅스 캐나다 대변인은 “새로 문을 여는 매장에는 디지털 메뉴판을 배포할 계획”이라고 밝혔다
스타벅스의 매장 매출(최소 1년 이상 문을 연 매장 기준)은 작년 같은 기간에 비해 4% 감소했다. 그러나 하락폭은 애널리스트들이 예상한 5.5%보다는 적었다.(사진-Associated Press)

 

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